Davet sofralarınız şenlenecek! Bu tarif ile 15 dakikada çoban kavurmanız hazır

Mutfağımızın en sevilen lezzetlerinden olan çoban kavurma, hemen hemen her yörede yapılmaktadır. Ancak daha çok Trakya sofralarını süslediği bilinen çoban kavurma, arama motorlarına da sık sık konu olur. 

Lezzetli bir çoban kavurmanın peşine düşenler için hazırlamış olduğumuz bu içeriğimizde tam ölçülü bir reçeteye yer verdik. İşte çoban kavurma tarifine dair ayrıntılar…

ÇOBAN KAVURMA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER NELERDİR?

100 gramı 165 kcal olan çoban kavurmanın porsiyonu ise yaklaşık olarak 600 kcal’dir. Kuzu etinden yapıldığı için ‘ağır’ olarak tanımlanabilecek bir içerikte olan bu yemek, zengin malzeme listesi ile bilinmektedir.

Yüksek protein içerikli çoban kavurma tarifi için gereken malzemeler şu şekilde sıralanabilir:

• 18 tane arpacık soğanı, 800 gram kuzu eti, 6 diş sarımsak, 1 tane dolmalık biber, 1 tane kırmızı biber, tuz, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 3 tane domates, karabiber, kırmızı toz biber, kekik.

ÇOBAN KAVURMA TARİFİ NASIL HAZIRLANIR?

Çoban kavurma tarifinin yapım aşamaları, muhteşem lezzeti düşünüldüğünde oldukça zahmetsizdir. 15 dakikalık bir hazırlık aşaması bulunan yemeğin pişme aşaması ise yaklaşık olarak 20- 30 dakika kadardır.

Çoban kavurma tarifinin yapımına soğanların kabuklarını soyarak başlayın. Sonrasında ise domateslerin kabuklarını soyun ve her bir domatesi küp küp olacak şekilde doğrayın. Sarımsakları temizleyin ve ince ince kıyın. Dolmalık biberleri de temizleyin ve iri olacak şekilde parçalara ayırın.

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra iri parçalar halinde doğradığınız kuzu etini tencereye aktarıp kavurun. Etler kavrulduktan sonra tencereye sırası ile; soğanı, sarımsağı, biberleri ve domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.

Tüm malzemeler kavrulduktan sonra 1 çay bardağı sıcak suyu, baharatları ve tuzu da tencereye ekleyip ocağın altını kısın. Yaklaşık olarak 15- 20 dakika sonra yemeğinizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!