Hem hafif hem lezzetli! Nar ekşili pırasa ile damak çatlatın

Pırasa, C vitamini bakımından oldukça zengin olan bir sebzedir. C vitaminin yanı sıra içeriğinde birçok farklı vitamin ve mineral de barındıran bu sebze, insan sağlığını çok çeşitli açılardan desteklemektedir. 

2 yılda bir yetişen sebzeler arasında olan pırasa, birçok farklı tarifte kullanılmaya uygun bir yapıdadır. Bazı kişiler pırasaya karşı bir önyargı sahibi olsalar da uzmanlara göre büyük- küçük fark etmeksizin herkesin özellikle bağışıklık sistemlerini güçlendirmek adına düzenli olarak pırasa tüketmesi gerekmektedir.

Pırasayı sofralarına dahil etmek isteyen pek çok kişi arama motorları üzerinden farklı tariflerin sorgulamasında bulunur. Bu kapsamda bizler de bu içeriğimizde belki de pırasanın en lezzetli hali, nar ekşili pırasa tarifine yer verdik. İşte tarife dair merak edilenler…

NAR EKŞİLİ PIRASA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Nar ekşili pırasa tarifi için gereken malzemeler şu şekilde sıralanabilir:

• 1 su bardağı kuru domates püresi (yoksa normal domates püresi de olur), 4- 5 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 kg pırasa, 3 diş sarımsak, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı portakal suyu, 1 demet maydanoz, tuz, yarım limonun suyu.

Yukarıdaki malzemeleri kullanarak 4 kişilik nar ekşili pırasa hazırlayabilirsiniz.

NAR EKŞİLİ PIRASA TARİFİ NASIL HAZIRLANIR?

Nar ekşili pırasa tarifinin yapımına pırasaları hazırlayarak başlayın. Bunun için öncelikle pırasaları bol su ile yıkayıp, uzunlamasına olacak şekilde dilimleyin. Sonrasında uygun bir tencerenin dibine bir miktar zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı kadar nar ekşisi dökün.

Tencereye domates püresinin yarısını ilave edin. Ardından maydanozları ince ince kıyın ve sarımsakları bütün olarak ezip tencereye aktarın. Yarım çay kaşığı kadar tuz serpiştirdikten sonra uzunlamasına dilimlediğiniz pırasaları aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin.

Pırasaların üzerine limon suyunu ve kalan domates püresini dökün. Biraz daha nar ekşisi ilavesi yaptıktan sonra son olarak zeytinyağı ile portakal suyunu da ilave ederek, ocağın altını orta ayara getirin. Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin altını kapatın. Pırasalar yumuşayana kadar yemeğinizi pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!