İtalyan Usulü Spagetti Tarifi

Makarna, İtalyan mutfağının olmazsa olmazları arasında yer alır. Ülkemiz de dahil olmak üzere tüm ülkelerin mutfaklarına İtalya’dan esinlenilerek konuk olan makarnanın birçok farklı tarifi bulunur. 

En sevilen makarna çeşitlerinden olan spagetti, arama motorlarına da sık sık konu olmaktadır. Spagetti tariflerini araştıran ve buna bağlı olarak da sofralarında farklı tarifleri servis etmek isteyenler, İtalyan usulü spagetti tarifine yoğunlaşırlar. Bizler de bu içeriğimizde kendilerini İtalyan restoranındaymış gibi hissetmek isteyenler için özel bir tarif hazırladık. İtalyan usulü napoliten soslu spagetti tarifimizin vazgeçilmezleriniz arasına gireceğine eminiz! Peki, İtalyan usulü spagetti nasıl yapılır? İtalyan usulü spagetti için hangi malzemeler gerekli? İşte detaylar…

İTALYAN USULÜ SPAGETTİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

İtalyan usulü spagetti tarifi için gereken malzemeler şu şekildedir:

• Yarım paket spagetti, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz.
• Napoliten sos için: 1 tane soğan, 4- 5 tane sulu domates, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı sire, 5- 6 dal maydanoz, karabiber, kekik, fesleğen.

İTALYAN USULÜ SPAGETTİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

İtalyan usulü spagetti, yapımı itibari ile son derece basittir. Farklı tatlarda makarna yemek isteyenler için iyi bir alternatif olan bu tarifin yapım aşamaları sırası ile şu şekildedir:

• Suyu bir tencereye dökün ve harlı ateşte kaynamaya bırakın.
• Suyun içerisine sıvı yağı ve tuzu ilave edin.
• Kaynayan suya spagettiyi atın (burada mutlaka suyun fokur fokur kaynıyor olmasına dikkat edilmelidir).
• Spagettinin sertliği gidip suyun içine tamamen gömülene kadar bir çatal yardımı ile devamlı olarak karıştırın. Bu, makarnaların birbirlerine yapışmaması için yapılması gereken bir uygulamadır.
• Ocağın altını orta ayara getirin ve sosun yapımına geçin.
• Napoliten sos için bir soğanı ince ince olacak şekilde doğrayın ve ardından da bir tavaya alın.
• Rendelediğiniz sarımsakları da tavaya ilave edin.
• Soğanı ve sarımsakları zeytinyağı ile birlikte orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
• Kavrulan soğan- sarımsak karışımının içine rendelediğiniz domatesleri ekleyin.
• Sirke, tuz ve karabiberi de tavaya ilave ettikten sonra 2-3 dakika kadar bekleyin.
• Domates salçasını da sosun içine ekledikten sonra su tamamen çekilene kadar sosu pişirmeye devam edin.
• Pişen sosunuzu ocaktan alın ve kekik ve fesleğen ile tatlandırın.
• Haşlanan spagettiyi süzün ve tencereye geri alın (spagettiyi süzdükten sonra soğuk su ile yıkamayın).
• Spagettinin bulunduğu tencereye herhangi bir yağ eklemeden direkt olarak sosu ilave edin.
• Sosun ardından maydanozları da tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
• Aslında bu aşama itibari ile napoliten soslu spagettiyi direkt olarak servis edebilirsiniz. Ancak arzu edenler İtalyan usulü spagettinin üzerine kaşar peyniri veyahut da parmesan rendeleyebilirler. Afiyet olsun!

İTALYAN USULÜ SPAGETTİ TARİFİ KAÇ KİŞİLİK?

Yukarıda malzemelerini ve yapım aşamalarını paylaşmış olduğumuz İtalyan usulü napoliten soslu spagetti, 2- 4  kişiliktir.

İTALYAN USULÜ SPAGETTİ TARİFİ KAÇ DAKİKADA HAZIR OLUR?

Makarna tarifleri, hazır makarna kullanılması halinde hızlıca hazırlanabilir. Bizlerin düzenlediği tarifte de hazır spagetti kullanılacağı için yemeğin hazırlık aşaması 10 dakika, pişme aşaması 10 dakika kadar sürecektir. Toplamda 20 dakika içerisinde 4 kişilik İtalyan usulü spagetti hazırlayabilirsiniz.