Manisalılar yemeden duramıyor! Akhisar köfte sofralarınızı şenlendirecek

Manisa ilimizin Akhisar ilçesine özgü olan köfte tarifi, 2018 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş olup coğrafi işaret almıştır. Sene boyunca hem yerli hem de yabancı turistler tarafından ziyaret edilen Akhisar’da en çok tüketilen lezzetler arasında bu köfte tarifi yer almaktadır. 

Sinirleri alınmış et ile yapıldığı için damakları çatlatacak lezzette olan Akhisar köfte, arama motorlarına da sık sık konu olur. Peki, Akhisar köfte nasıl yapılır? Akhisar köfte yapımının püf noktaları neler? İşte tarife dair ayrıntılar…

AKHİSAR KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Hazırlığı 15 dakika pişirmesi ise yaklaşık olarak 20 dakika kadar süren Akhisar köfte, zengin malzeme listesi ile de biliniyor.

Akhisar köfte tarifi için gereken malzemeler şu şekilde sıralanabilir:

• 1 tane kuru soğan, 300 gram iç yağ, 700 gram kuzu kıyma (kaburga kısmından), 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pide, tereyağı.

Yukarıda vermiş olduğumuz malzemeler ile 4 kişilik Akhisar köfte hazırlayabilirsiniz. Porsiyon sayısını artırmak isterseniz tüm malzemeleri aynı oranda artırabilirsiniz.

AKHİSAR KÖFTE TARİFİ NASIL HAZIRLANIR?

Akhisar köfte tarifinin yapımına kuru soğanı rendeleyerek başlayın. Rendenin ince tarafı ile rendelediğiniz soğanın suyunu sıkın ve derin bir kabın içerisine alın.

Kıymayı, tuzu, karabiberi de kabın içerisine ekledikten sonra harcınızı iyice karıştırın. Bu aşamada harcın dağılmaması için bayat ekmek kırıntıları kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız köfte harcının üzerini kapatın ve mümkünse 1 gece, vaktiniz yoksa da bekletebildiğiniz kadar buzdolabında bekletin.

İyice dinlenen köfte harcınızı ertesi gün buzdolabından çıkarın. Harçtan parçalara koparın ve parmak şeklini verin.

Elde ettiğiniz uzun, ince şekilli köftelerinizi yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü olacak şekilde kızartın. Sonrasında pideleri de aynı tavada, kıtırlaşana kadar kızartın.

Kızarttığınız pideleri servis tabağına alın. Sonrasında köfteleri de pidelerin üzerine yerleştirin. Sos tavasında tereyağını eritin ve köftelerin üzerinde gezdirin. Akhisar köfteniz hazır, afiyet olsun!