Hatay'ın eşsiz lezzeti, bu tarifle 20 dakikada hazır! Tepsi kebabı nasıl yapılır?

Hatay usulü tepsi kebabı hem lezzeti hem de kolay yapılışı ile birçok sofranın vazgeçilmezleri arasındadır. Herkes tarafından kolaylık ile yapılabilen aşamalara sahip olan bu kebap, arama motorlarına da sık sık konu olmaktadır.

Bu içeriğimizde daha önce Hatay usulü tepsi kebabını denemeyenler için hazırladığımız pratik bir tarife yer verdik. Şimdiden afiyet olsun!

HATAY USULÜ TEPSİ KEBABI İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Lezzeti ile damak çatlatan, pratikliği ile zaman kazandıran Hatay usulü tepsi kebabı için hazırladığımız bu tarifin hazırlık aşaması tam 20 dakika sürüyor. Aşağıdaki malzemeleri kullanarak kısa süre içerisinde 8 kişilik tepsi kebabı hazırlayabilirsiniz.

Hatay usulü tepsi kebabı için gereken malzemeler şu şekilde:

• 1 kilo kıyma (dana, kuzu veya dana- kuzu karışımı olabilir)
• 1 tane soğan (ince kıyılmış olacak)
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış olacak)
• 2 tane sivri biber (ince kıyılmış olacak)
• 3 diş sarımsak (dövülmüş olacak)
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su (salçayı sulandırmak için)
• 1 tane domates (üzeri için)
• 1 tane biber (üzeri için)
• 1 tane kırmızı biber (üzeri için)

HATAY USULÜ TEPSİ KEBABI NASIL YAPILIR?

‘Kebap’ olarak adlandırılıyor olmasına rağmen aynı kategoride yer alan diğer yemeklere göre yapımı çok daha basit olan Hatay usulü tepsi kebabı, herkes tarafından kolaylıkla hazırlanabilir.

Hatay usulü tepsi kebabı yapımında izlenmesi gereken adımlar sırası ile şu şekilde:

• Yemeğin pişeceği tepsiye; kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz kebap malzemelerini tepsinin tabanına iyice yayın.
• Bir bıçak yardımı ile 8 dilime böldüğünüz kebabınızın üzerine erittiğiniz tereyağını dökün.
• Biber salçasını su ile karıştırın ve kebabın üzerine dökün.
• Biberleri uzunlamasına ikiye bölün, domatesleri dilimleyin.
• Biberleri ve domatesleri de kebabın üzerine yerleştirdikten sonra tepsiyi 190 derecelik fırına yerleştirin.
• Kebabınız yaklaşık olarak 40 dakika sonra hazır. Afiyet olsun!